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自家製ピクルス
JUGEMテーマ:グルメ
fatti

自家製ピクルス

色々つけてみていますが 最近はまっているのが

長いも と ミニ大根。

ちょっとかわいらしく お出ししてみました。


posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 17:43 | comments(0) | - | - | - |
やりいか
JUGEMテーマ:グルメ


今 やわらくておいしいやりいか。

今日は シンプルにエリンギ茸とさっとグリル

熱々を・・・ アンチョビオイルで・・・
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 17:44 | comments(0) | - | - | - |
丸ズッキーニ
JUGEMテーマ:グルメ


丸ズッキーニ なんてかわいいんでしょう。

生でいただくとおいしいそうなので
今日は シンプルにサラダにしました。

フルーツトマトと新玉ねぎ・ミニきゅうりとあわせて
赤ワイン酢ドレッシングで。。。


posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 00:35 | comments(0) | - | - | - |
ヴァーニャカウダのお野菜
JUGEMテーマ:グルメ


vigna

ヴァーニャカウダのお野菜たちです。

今日は 紅姫大根やら黒大根 ミニ大根 と チビ大根にこってみました。

もちろん 他にもセロリやスティック野菜など いろいろありますよ。

posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 00:06 | comments(0) | - | - | - |
スイスチャード
JUGEMテーマ:グルメ
suisuchado

スッゴイカラフルなお野菜 スイスチャード

茎の色が オレンジや赤や 黄色 

それに合わせて 葉の部分のラインも オレンジや 赤や 黄色

何もご説明無く お料理の一品にすると
これ 何ですか? っと お料理好きの興味しんしんの方は質問なさいますね。
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 18:33 | comments(0) | - | - | - |
やりいか
JUGEMテーマ:グルメ
ika

ヤリイカのおいしい季節ですね。

いろんなお野菜をトマト煮したカポナータを詰めたヤリイカを
ちょっぴり辛いトマトソースで煮込みました。

やわらかいヤリイカと野菜のうま味を味わってください。
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 17:29 | comments(0) | - | - | - |
黒ダイコン
JUGEMテーマ:グルメ
kurodaikon2 kurodaikon

黒ダイコン

外側は 真っ黒ですが 中は 真っ白

不思議なダイコンですね。

味わいは もちろん ダイコン味。ちょっと 辛味が強いかなー

スライスして出すと ダイコンとはわからず 食べてみて 大根ダー!!

そのまま 生でヴァーニャカウダの野菜のひとつとしても召し上がっていただけます。
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 14:27 | comments(0) | - | - | - |
花ズッキーニ
JUGEMテーマ:グルメ
zucchini

花ズッキーニ 今日は 2種類のお料理方法で・・・

花の部分に イカと帆立を詰めて蒸して冷静にしたもの と

モツアレッラチーズとアンチョビ少しを詰めてかりっと揚げたもの

2種類の味わいを楽しんでもらいました。
 
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 21:20 | comments(0) | - | - | - |
旬の野菜たち
JUGEMテーマ:グルメ
yasai

今 この時期だからこそ手に入る 旬の野菜たち

すっごく太い 極太 ホワイトアスパラガス
花ズッキーニ
アーティーチョーク

続々と 入荷してきました。

どんなお料理に 変身するかなー?
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 03:05 | comments(0) | - | - | - |
ランプ


新店舗の個室の入り口。

上にかかっているランプは 
ホールスタッフのコスルが 新店舗ができるまでのお休みに
イタリアに行って求めてきたもの。

個室を街角でみる一軒家のようにしたかったので
それに合うものを 見つけてきてもらいました。

サルデニア島の骨董品店で見つけてきたものです。

やわらかい明かりをともして 街角のムードたっぷりです。
posted by: Bistrot La CUCINA | 店内の様子・地図 | 16:02 | comments(0) | - | - | - |