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venica&venica のオーナーを囲んでの夕食会
JUGEMテーマ:グルメ
 

皆様のおかげで Bistrot La Cucinaは11月に23周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めて 色々なイベントを企画しておりますが
まず最初の楽しいことのご案内です。
 
一本の木にたくさんのブドウをならさず一房一房に味を凝縮させ
リッチなテイストに仕上げる高級白ワインを産することでも有名なワイナリー
VENICA &VENICA
 
そのVENICA &VENICAのオーナーの奥様が この度 来日致します。
 
 23周年を迎える記念に
 当店のお客様のために 囲んでの夕食会を開催しようと思います。
 
 
ワイナリーVENICA & VENICAでは
単一品種で造られたワインが数多くあります。
 
たとえば 今回ご用意するSAUVIGNON(ソーヴィニョン)は
樽熟成ではないのに高級感のある
しっかりとした リッチなブドウ本来の味が
出ているだけではなく
 
二つの畑違いで産された白ワインで 
それぞれの畑の特徴がとても良く出ているので
同じワイナリーの同じブドウ品種・同じ年度なのに
畑が違うだけでこんなに味わいが違うのかと 
楽しんでいただけると思います。
 
 ワイン造りでは非常に良い地域とされているフリウリ・ヴェネチア・ジューリア州の中でも
最高クラスのワインの製造設備を持ち それを最大限に活かしているワイナリー
VENICA & VENICA
 
私達が接してきた たくさんのワイナリーの中でも
ブドウ品種それぞれの果実の特徴をうまく活かす最高のワイナリー
こんなに おいしく活かしきれているワイナリーには
出会ったことが無いといっても過言ではありません
 
今回 ご一緒に会を開催できることを誇りに思います。
 
 
 
ワインの製法やブドウ品種の説明は もちろんのこと
 
ワインへの情熱、哲学感を
オーナー自ら 語っていただきながら
 
イタリアの大家族の食卓のように
ワキアイアイと ゆっくりとお食事をしていただこうと思っております。
 
この機会に ワイン造りやイタリアのこと
色々お聞きになりたいことがあれば質問してみてくださいね。
(通訳しますから ご心配なく)
 
堅苦しい会ではなく 楽しい会にしようと思っております。
 
オーナーを囲んでの会ですので
そのテーブルにつける人数は 20名様までです
 
お一人での ご参加も大歓迎です。
 
お早めに 御予約ください。
 
11/2(土)pm6:00〜8:00
 
会費 ¥12000(税・サービス料すべて込み)
 
 
シャンパンタイプ 1種類 白ワイン2種類 赤ワイン1種類
前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート・エスプレッソ
税金・サービス料 すべて込み です。
 
 楽しみにいらしてください。
 
 
今回のワイン
 
シャンパンタイプ 
OPERE MILLESIMATO 2007年
 
(23周年を記念して 皆様で 乾杯しましょう。
イタリアの最高クラスの方の列席で必ず出されるヴィンテージものです)
 
白ワイン(VENICA & VENICA)  
COLLIO SAUVIGNON RONCO DEL CERO 2012年
SAUVIGNON RONCO DELLE MELE 2012年
(高級白ワインでグラスでは普通召し上がれません)
 
赤ワイン(VENICA & VENICA
MERLOT 2009年
 
 
BISTROT la CUCINA
渋谷区宇田川町32-6  B1F
03−3476−3636
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 12:50 | comments(0) | - | - | - |
まぼろしの赤ワインTURRIGA
JUGEMテーマ:グルメ
DVC00107.jpg

22年の記念に まぼろしの赤ワインTURRIGA
2003年産と2004年産をグラスで ご用意しました。

ほとんどの方が 飲み比べていらっしゃいました。
まぼろしの赤ワイン それを このヴィンテージで飲み比べ
信じられない・・・・ との絶賛!!!

2003年産は 開けたては少し硬いですが
とっても パワフル!!!
地ブドウのパワー全開・・・

2004年産は 誰でもひと口飲むと おいしーのひと言。
しっとり赤ワインの絶品。

信じられない贅沢を 楽しみました!!

と たくさんの方に 喜んで いただきました。



posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 16:45 | comments(0) | - | - | - |
幻の赤ワイン turriga(トュリガー)
JUGEMテーマ:グルメ


 Bistrot la Cucina をオープンして始めて企画したイベントは

TURRIGA 5Lマグナムボトルを開ける会でした。


1988年 彗星のごとく現れ その後イタリアチャンピオンになった
サルデニア島の赤ワインTURRIGA(トュリガー)


そのマグナムボトル それも 5L (大きいからゆっくりと熟成しておいしくなる)
特別なワインだけど グラスで ¥2000
皆様 のみにいらしてくださるかしら?と心配しましたが
これが 大盛況で 早々に締め切ったほどでした。


今の店舗建て替えにあたって 企画のしめには
やっぱりTURRIGAかしらと思いました。


TURRIGA の人気・評価は 年を重ねるごとに高くなり
今では なかなか手に入らない 高級ワインになってしまい
本来 グラスでの ご提供は出来ないほどですが
(グラスにしたら ¥3000〜3500ぐらいに相当してしまいます)


22年
という 月日にあわせて
今回  グラス¥2200 で 召し上がっていただけるようにしました。


2003年産と2004年産
をご用意しますので
飲み比べることも出来ます。

ご予約の際に TURRIGA とおっしゃってください。

ご用意させていただきます。


11/13(火)〜11/25(日)

 
 

TURRIGA(CANTINA ARGIOLAS)

カンノナウ種・カリニャーノ種・ボヴァレサルド種マルバジア・ネラ種のブレンド
ベルベットのような深みのある赤。深紅のバラに似た神々さをもつ色。
骨太でゆるぎない構成感。
タンニンと樽の風味が絶妙で 果実だけでなく不ら割りーな香りとわずかなバニラ香。
複雑でおいしい。

posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 14:42 | comments(0) | - | - | - |
夏だ!白ワインだ!楽しむぞ!
JUGEMテーマ:グルメ

LONDONオリンピック 興奮しましたね。
寝不足の方も多いと思います。
 
そろそろゆっくりとお食事とワインを楽しみたくなりますよね。

暑くてさわやかな白ワインが欲しい日もあれば
ちょっと晩夏を感じる日にはしっとり白ワインもよろしいかしらと
 
いろいろなタイプの白ワインを
グラスで ご用意してみました。

同じブドウ品種でワイナリー違いで比べるのもおもしろいですね。

白ワインのおいしい夏を 
どうぞ楽しみにいらしてください。 
 
ELLENO MARCHE BIANCO (MORODER)2010
 
ひと口飲むとまた もうひと口のみたくなる
やさしくきれいな ほんのり甘味を感じるすっきりめの白ワイン

トレッビアーノ種、マルウ゛ァジア・ディ・カンディア種、
ウ゛ェルディッキオ種のブレンド
 
グラス ¥1050 
 
PINOT GRIGIO(TIEFENBRUNNER)2011
 
軽やかだが ピノ・グリージオ種本来の香りと
やや落ち着いた味わいが うまくでている
ピノ・グリージオ種100%
 
グラス ¥1155 
 
CHARDONNAY CASTEL TURMHOF
(TIEFENBRUNNER)2010
 
シャルドネ種本来のきれいな味わいと樽とのバランスがとても心地よい
なめらかな舌触り。
 
おいしいねって会話がはずむようなワインです。
 
グラス ¥1470 
 
SAUVIGNON(PLOZNER)2009

きれいなソーヴィニヨン種の香りと新鮮でドライな辛口
ソーヴィニョン種100%
 
グラス ¥1260 
 
SAUVIGNON (VENICA E VENICA)2009
 
はなやかなソーヴィニヨン種の香りと納得のいく落ち着いた味わい
上質のソーヴィニヨン
 
ほっとしたい時に飲みたいワインです。
 
グラス ¥1575 
 
8/14(火)〜8/31(金)
 
是非 楽しみにいらしてください

posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 02:18 | comments(0) | - | - | - |
スプマンテを飲んで暑い夏を飲みきる(?乗りきる)

暑いですねー!

飲んだ瞬間 暑さを忘れさせられる
ホッとできる味わい深いスプマンテを 3種類ご用意してみました。


シュワシュワ好きな方には 手軽に飲み比べられるチャンスです。
ディナーはもちろんのこと ランチにも グイーとひと口 どうぞ!!

TIEFENBRUNNER BRUT
シャルドネ種50% ピノ・ネロ種50%
素晴らしくバランスのとれた個性に富むスプマンテ。
上質であり 長く続くアフターテイスト。
グラス ¥1260

OPERE BRUT ROSE
味わい深く しっかりとしたフィニッシュは ピノ・ネロ種100%だからこそです。
瓶内熟成3年。最高のロゼ・スプマンテ。
グラス ¥1365 

OPERE BRUT MILLESIMATO 2005年
シャンパンと同じ製法で造られた 上品でエレガントな辛口のスプマンテ。
G8や天皇陛下列席の会で 必ずだされる最高の品。
瓶内熟成5年以上。
グラス ¥1470

楽しみにいらしてください。

7/24(火)〜8/12(日)

posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 11:53 | comments(0) | - | - | - |
barbaresco
私のセラーで ずっと あたためていたbarbaresco のヴィンテージ物を
開ける会

brbaresco 1995年産 と1997年産 開けました。

1997年産は ネビオーロ種の心地よい遠くで少し感じる酸味が
肉料理の野菜を使ったソースにぴったり

1995年産は 17年の眠りから覚めたのに とっても元気。
穏やかな女王様のパワーでした。

うーん おいしい満足!!!の悲鳴が たくさんでした。


DVC00049.jpg
 
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 12:35 | comments(0) | - | - | - |
女王様

雨のバッキンガム宮殿のベランダに
イギリスのエリザベス女王が現れた時

イタリアのワインの女王であるBARBARESCO(バルバレスコ)
そう 私のセラーで眠っているbarbaresco(バルバレスコ)は 
元気かしらと思い出しました。

雨を吹き飛ばしてくれる
エリザベス女王の笑顔のようになっているであろうbarbaresco(バルバレスコ
召し上がりにいらしてみませんか?

Barbaresco(Rabaja) 1995年産 
Barbaresco(Rabaja) 1996年産 
Barbaresco(Rabaja) 1997年産
 Barbaresco(Rabaja) 1998年産
Barbaresco(Rabaja) 2000年産

すべて グラス ¥2100

6/20(水)〜6/24(日)

リクエストによって その日に開ける
ヴィンテージ(年度)が違います。

飲み比べも 楽しめます。

ご希望がありましたら ご予約の際におっしゃってください。
可能な限り ご用意いたします。

尚 本数に限りがございますので
ご希望に添えない場合はご容赦ください。

BARBARESCO(バルバレスコ)

優雅で洗練された香りと飲み口は非常に繊細で
洗練された落ち着き。

まさに イタリアワインの女王様と呼ばれるにふさわしい赤ワイン。

Barbarescoといっても 色々なワイナリーで味わいが違うのは
ご存知のとおりですが 

今回は Barbaresco村を有名にしたワイナリーRabajaのBarbarescoです。

もちろん グラスで召し上がれるチャンスは普通ありえませんし
その年代物を飲み比べ出来 しかも このお値段

ワイン好きの方には 信じられないチャンスです。

是非 楽しみにいらしてください。

BISTROT LA CUCINA

渋谷区宇田川町33−13
03−3476−3636

 

   
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 12:28 | comments(0) | - | - | - |
春の宵に
JUGEMテーマ:グルメ

 今年はいつまでも寒くって 春の気配がなかなか感じられませんでしたが
 
春の嵐にも負けず 桜も咲き始めましたね。
 
皆様 お元気ですか? 
 
春の宵を楽しんでいただきたく
今こそ お勧めの特別なワインをご用意してみました。
 

花開く(おいしくなる)のを待って
ずっと セラーで眠っていたBAROLO(バローロ )
 
イタリアの赤ワインの王様らしく
飲み口の最後にくる 重厚なエレガントな広がりが 最高です。
 
ワイナリーPUGNANE(プニャーネ)の2006年産
 
グラス ¥2100
 
うーん 納得!! の一杯です
(絶対 お勧め)
  
 
そして ひと口めには ふわーっと春風を感じるけれど
決して 軽いわけではなく
 
しっかりとPIGATO(ピガート)種の味わいが
やさしく 上品にでている
 
ワイナリー TERREBIANCHE(テッレビアンケ)の白ワイン
PIGATO(ピガート) 2010年産
 
グラス ¥1365
 
春の宵にぴったり!!の一杯です
 
 
白アスパラがうまく入荷したら あわせてもおいしいですね。
 
 4/10(火)〜4/22(日)
 
お好きな時間に ご予約ください。
 
もちろん いつものように 
他にもグラスワイン多種類ご用意しておりますし
お食事は ワインにあわせた 通常どうり 日替わりMENUです。
 
 
今 まさに 味わってほしい2種類のワイン
 
是非!! 是非!! 楽しみにいらしてください
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 17:38 | comments(0) | - | - | - |
甘ーい気持ちをあなたに・・・
JUGEMテーマ:グルメ

 
食後のゆったりとした時間を過ごす時に
楽しんでいただける 甘口のデザートワインは ご存知ですよね。
 
デザートワインの製法には 主に
 
貴腐ワイン(フランスで有名)
アイスワイン(寒冷地でのみできる)
パッシート(陰干ししたブドウから作る)が ありますが
 
イタリアでは 主にパッシートタイプで 気候上
貴腐や アイスワインは 出来ないと言われています。
 
今回 イタリアではめったに出来ないアイスワイン
特別に一本だけ 手に入りました。
(多分日本で最後の一本だと思います)
 
 
甘ーい気持ちをこめて
 
St.VALENTINE DAY(2/14(火))
 
に開けますので
 
興味のある方 是非 召し上がりにいらしてください。
 
甘いといっても 上品で きれいな甘さです
さすが アイスワインって感じです
 
MARIA (j.hofstatter)2005年 
(ブドウは gewurztraminer )
 
グラス ¥2310
 
貴重な一本のみですので
必ず ご予約の際に 
召し上がりたい旨おっしゃってください。
 
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 23:17 | comments(0) | - | - | - |
完全温度管理によるシチリアの自然派ワイナリー・日本上陸
JUGEMテーマ:グルメ
 
完全温度管理による
シチリアの自然派ワイナリー
・日本上陸
 
私たちはライフワークのひとつとして
常に良いワイナリーを探すということがあります。
 
今回 何年にもわたってコンタクトをとり続けて
人を裏切らない素晴らしい人間性の持ち主であり
ワインに対して真剣な気持ちで取り組んでいるワイナリー
(ANTICA TENUTA DEL NANFRO)から
自然に配慮したビオロジックワインが初入荷しました。
 
 
1998年に オーガニック製法を導入した ワイン造りを開始。
有機栽培の仕様書の欧州規定に測り
 
農薬 ・合成肥料・遺伝子組み換えを一切使わない
然に配慮したビオロジックワインです。
 
ビオロジックワインとは
天然肥料を用い、身体に害のあるものを極力抑えた土壌を造り
ミネラルのバランスを整え
土壌中のバクテリア・菌類・微生物のバランスの良い状態にし
天然の化学反応が起こる環境にして
ブドウの成長を促す手法で出来たワインです。
 
この手法で育てられたブドウは栄養分が豊富で
 
摂氏10度で保管された場合
ワインの良い状態が長く保たれます。
 
 
もちろん 今回のワインも 
100 %G.T.T.C.S (  GUARANTEED TOTAL TEMPERATURE CONTROL SYSTEM)
完全温度管理システムで輸入・配送されていますので
ワイナリーで いただくのと同じ味わいです。
 
本来のブドウの香りと味わいがきれいにでているワインです。
 
グラスで召し上がられる日を設けましたので
是非 楽しみにいらしてください。
 
 
1/21(土)〜1/31(火)
 
 
CERASUORO DI VITTORIA'SAMMAURO' 2009年産
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア サンマウロ
 
ネロ・ダーボラ種 50% フラッパート種  50%
フラッパート種のフルーティーなきれいな香りと
しっかり味のネロ・ダーボラ種のバランスが心地よい
 
グラス ¥1470
 
LUOGHI D'INCANTO NERO d’avola 2007年産
ロンギ ディ インカント ネロ・ダーボラ 
 
ネロ ダーボラ種 100%
シチリアを代表するしっかり濃い味のイメージがあるネロ・ダーボラ種ですが
タンニンのきいた どろどろと強い濃さではなく
しっかりとした味の中にも ビオロジックらしさを感じる上品さのある味わいです。
 
グラス ¥1575
 
 
お食事は 通常の日替わりメニューから お楽しみください。
 
尚 限定本数の入荷です。
ご予約の際に 召し上がりたい旨 お伝えくださいませ。
  
posted by: Bistrot La CUCINA | イベント情報 | 03:02 | comments(0) | - | - | - |