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幸せです!!
JUGEMテーマ:グルメ

ビル建て替えの為 22年間営業していた以前の店舗を離れるにあたって
2ヶ月前に ご案内をしたところ たくさんの方々が おしんんでいらしてくださったり

新店舗が 出来上がるまでの2ヶ月間に まだですかー?と問い合わせがあったり

オープンの日には 座りきれないほどの方々が お祝いにいらしてくださったり
Bistrot la Cuicna をたくさんの方が 愛してくださっていることが改めてわかり

22年大切に育ててきた店を離れる寂しさや
移転先が なかなか決まらず そしてあたらしく作り上げるまでの大変さも
吹っ飛んでしまうほど 皆さまからしあわせ感を いただけました。

ありがとう!!! 改めて しあわせ・・・を実感しました。

これからも 支えてくださいね。


 
posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 01:28 | comments(0) | - | - | - |
うれしいね
 とってもにこやかにご来店なされて
私の顔を ご覧になるご夫妻。

何となく 見覚えがあるなあ とおもっていたところ
17〜18年前に よくいらしてくださっていたとのこと。

ご結婚の前によくいらしてくださっていて
その後 子育てや 海外転勤やらで来店できず やっとこれました。

入り口で 以前と変わらず
「ボナセーラ」 と私が迎えたことが
とってもうれしかったそうです。

お互い年を重ねましたが
面影は やっぱりありますね。

うれしいなー こういう瞬間。。。
posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 13:08 | comments(0) | - | - | - |
お一人でのご来店
JUGEMテーマ:グルメ

お盆で 夏休みの方も多いせいでしょうか
きょうは ちょっと静か。

なぜか こういう日には  お一人でのご来店の方が多く
おかげで ゆっくりとお話できます。

特に今日は 少し時間ずらして3組のお一人の方がご来店。

最初は ホームページを見て
「今日は 仕事早く終わらせて 来てみました。」と
お仕事先の稲城市から わざわざ いらしてくださった方。

いろいろ お話してましたら 今週末 お友達とお会いになるそうで
気に入っていただけて ご予約してくださいました。
うれしいですね。

そして お二人目は よくご来店いただける美術関係に詳しい方で
白髪と白いおひげで おしゃれで ちょっとユニークで おもしろい方。

主人が あんこが好きとお話してましたら
先日より 連日のように日本の諸国名産のあんこのお菓子をご持参いただいて
恐縮しながらも とっても楽しませていただいています。
あまりに 連日にいらしてくださるので 私は 3日目には うれしくて
とびついてしまいそうになりました。(お菓子にでは無いですよ)

お心使いが あまりにうれしかったからです。 

そして 3人目には 料理人の方。
これから ご自分で店をオープンしようと考えていらして
いろいろ 店を廻っていらっしゃるそうです。
イタリアで修行もなさっていらしたようで
私は もっぱらワインの話で 主人はイタリア修行時代のおもしろい話に
花が咲いていました。

時には 静かな日もよいですね。
こういう日でないと なかなか ゆっくりとは話しきれないですものね。


 
posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 22:49 | comments(0) | - | - | - |
遠いところをありがとう
 以前より何度もおみえいただいている北海道からいらしてくださっている方が
久しぶりに お見えになりました。

お連れの方が 転勤で名古屋に行ってしまわれたので
なかなか東京にいらっしゃれなっかたそうですが
ずっと いらっしゃりたくて 一年ぶりになってしまわれたとのこと

お話をし始めると そんなにひさしぶりの感じはなく
盛り上がってしまいます。

こんな瞬間が ながくやっていて良かったなーと思われる瞬間です。 
posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 15:06 | comments(0) | - | - | - |
遠いところをありがとう
 あるカード会社のゴールド会員様向けの小冊子に
当店を掲載させていただきたいとの申し出があり
現在掲載されているのですが

それを見て 盛岡から 当店にいらっしゃるためにいらしてくださった方が
来店され ちょっと びっくり。

今は 日替わりメニューですが オープン以来 ただひとつ変わらないメニューの
活きオマール海老をつかったブイヤベースが 掲載されていたので
是非めしあがりたいと 召し上がられましたが
とても 感激していただけて

思い描いていたとおりの お味と雰囲気 サービス
大変満足と おっしゃっていただき また いらっしゃるとのお言葉をいただけました。

よかった・・・・

posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 11:55 | comments(0) | - | - | - |
宝物にしたい うれしいお言葉
JUGEMテーマ:グルメ

ある小冊子の取材に フードクリエーターのマカロン由香さんがいらっしゃいました。

取材の前に 当店のランチを個人的にいらして 召し上がっていただけたそうですが
その際に 私は不在だったのですが とってもアットホームな温かさを感じられたそうで

取材の中で
 「とってもりっぱな内装や かっこいい ウエイターがいたり おいしい食事を出す店は
 色々見てきているけれども なかなか こんなに アットホームな温かさのある店はないですよ。

 マダムのお話を聞いていて そういうことを望んでいられるのはわかるのですが
 それを 店のスタッフも 皆 望んでいて 
 取材に来た時ではなく ランチに 普通に伺ったときに まして マダムの不在の時に感じました。

 素晴らしいことですね」

 と おっしゃっていただきました。

 私の宝物にしたい うれしい お言葉です。



posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 11:35 | comments(0) | - | - | - |
気をつけよーっと
JUGEMテーマ:グルメ

 先日 あるイタリアンレストランに行った時のこと・・
 
 オーダーをとるウエイターさんに
 「私 フェンネルとか 強い香草あまり好きではないので よろしく」と
 お伝えしてあったのですが 

 前菜のカルパッチョの上に 思いっきり山盛りのディルがのっていて
 食べ初めて 参ったなー きつすぎる・・・

 他にも 最初の一皿目が出てくるまでに一時間以上待たされたりと
 かなり気分的に 不快なところだらけだったせいもあるのですが

 「フェンネルとか強い香りすぎる香草 駄目ってお願いしてあったのですけどねー」
 と 伝えると
 「これは ディルです。」 との 強い口調のお返事・・・
 
 あらまー 接客業として あるまじきお返事ではないかしら?

 自分の正当性を主張するのはいいけれど
 信じられない一言・・・・ びっくり・・・

 当店では 絶対しないと思うけれど
 知らないうちに 正当性を主張しすぎて お客様の気分を害していることって
 あるかもしれないわねって 勉強したことにしました。



posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 14:17 | comments(0) | - | - | - |
今年もよろしく
 新年あけましておめでとうございます。

クリスマス 暮れの忙しさで 
すっかりブログの更新をお休みしてしまっていました。
反省です・・・

少し 戻りながらも アップしていこうと思ってます。

今年も よろしく・・・



posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 12:03 | comments(0) | - | - | - |
奥様に乾杯
 以前 私がフライトしていたころのJ航空会社で
 パイロットをなさっていらして 昨年の倒産の際に
自主退職なされた方が 久しぶりにご来店なされました。

ここ一年 カウンセラーの勉強をなさっていらっしゃいましたが
今回 九州を拠点にしている航空会社に再就職なされることになったと
ご報告にいらしてくださいました。

やっぱり 空がすきなんですよね。
それが わかっているから 自主とはいえ 退職なされたときには
きっと 寂しかったと 思います。

ご本人も 大変でしたでしょうが
そっと ささえてくださった やさしい奥様がいらしたから
今が あるように思います。

奥様に 乾杯!!!

posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 14:28 | comments(0) | - | - | - |
突然のバースデイプレゼント
 DVC00013.jpg

ある女性のお客様の今日はお誕生日。

いつものように バースデイの為のデザートプレートをお持ちして
皆様と一緒に  ハッピーバースデイ テューユー と歌ってさしあげていたところ

時々 以前よりお見えになって下さっている写真の男性が ボクの荷物を持ってきて・・・
とおっしゃって 突然 フルートで ハッピーバースデイソングを演奏してくださいました。

お誕生日の女性と そのお友達たちは 大喜びで 歓喜の渦・・・

なんてやさしいのでしょう。

思いがけない お誕生日プレゼントでした。

ありがとうございました・・・・
posted by: Bistrot La CUCINA | マダムのひとり言 | 01:52 | comments(0) | - | - | - |