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だだ茶豆とペコリーノチーズの美味しい一皿

だだ茶豆とペコリーノチーズの美味しい一皿!
だだ茶豆に濃厚な味わいをペコリーノチーズがひきたててます。
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 17:55 | comments(0) | - | - | - |
三陸産生ウニ

三陸から 活きウニが届きました。
大葉のソースで召し上がれ!
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 18:37 | comments(0) | - | - | - |
桃と富山産生白海老の冷製パスタ

今年は 桃が 例年より早めにおいしくなってきています。
いつもより 少々お早目ですが

今年も おいしくなってきた桃と
冨山からの生の白海老を使った冷製パスタ をご用意しました。


桃と冨山産生の白海老の冷製パスタ 
¥1800(税別)

甘ーい桃と
澄んだ水の庄川の河口で産された ほんのり塩気の甘みある白海老との
絶妙なバランスを お楽しみください。

おいしい桃がご用意できる限り召し上がれますが
(7/7(木)から 8月下旬ぐらいまでかな? )

今、白桃が すっごくおいしいので 
おすすめです。

是非 お早めにいらしてください。
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 19:59 | comments(0) | - | - | - |
花ズッキーニ



かわいいー!ブチトマトと同じぐらいの大きさの花ズッキーニが入ってきました。
さあ、どうやって お出ししようかな?
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 18:38 | comments(0) | - | - | - |
そら豆の美味しい一皿


そら豆の美味しい季節!
そら豆のムースの上に雪のようにかけられたペコリーノチーズが味の決め手!そら豆の味わいを更に引き立てていますよ!
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 18:18 | comments(0) | - | - | - |
イタリア産ホワイトアスパラ


イタリアからホワイトアスパラ届きました。
一番大きいサイズです!
さあ どう料理しようかな?!
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 12:45 | comments(0) | - | - | - |
色々野菜のパートフィル包み焼き

色々野菜とモツァレッラチーズを型に入れ焼き上げた後、パートフィルに包んで、さらに焼き上げました。
パリパリっと崩すと、野菜の旨みがジワー!
いろんな色のプチトマトも、色によって味わいが違うので 一緒に楽しんでいただきましょう!
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 13:11 | comments(0) | - | - | - |
チョコのコース
バレンタインの日に限定のチョコのコースご用意してみました!

スタートの前菜は
空豆、ナス、菜の花のアンチョビチョコ
ヤリイカのジンジャー風味チョコ

温かい前菜に
牛肉のパテ チョコとグリエールチーズオーブン焼き



パスタは
ココアを練り込んだパッパルデッレに
生ハムとローズマリーのソース、ホワイトチョコとパルミジャーノレジャーノをたっぷりかけて



メインディッシュは
鴨のローストに
ベリー風味の赤ワインとチョコのソース


デザートは
優しい味のカスタードクリームとイチゴを使ったハート型のチョコケーキ

全てにチョコを使った面白いコースになりました!
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 20:47 | comments(0) | - | - | - |
活きオマール海老のブイヤベース
寒い夜には 活オマール海老を使った
熱々のブイヤベースはいかがでしょう?

活オマール海老とたっぷりの魚介類を
サフラン風味のトマトソースでじっくりと煮込みました。

このスープが絶品で
召し上がった後に このスープでリゾットもおつくりできます。

一度召し上がったら やみつきになりますよ。

活オマール海老の入荷が限定本数ですので
ご予約の際「ブイヤベースを・・」とお申し出くださいませ。

*活オマール海老のブイヤベース
(2人前)¥5300(税別)
      
リゾット
プラス¥1000(税別)   

 
*二人の為のブイヤベースコース
  前 菜  3 皿 
  活オマール海老のブイヤベース
  リゾット
  お一人様 ¥5000(税別)
 
おいしいブイヤベースで
寒い夜でも 心はホカホカ気分に
なりにいらしてください。
お待ちいたしております。

BISTROT LA CUCINA
 ビストロ・ラ・クッチーナ
 渋谷区宇田川町32−6
 03−3476−3636
posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 22:06 | comments(0) | - | - | - |
春の七草リゾット

せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ

お正月にたくさん頂き過ぎて 胃の調子がちょっと。。。
という方も多いと思います。

七日は 七草粥の日ですね。

BISTROT LA CUCINA では 毎年 この時期 には
春の七草リゾットを ご用意しております。

じっくりと時間をかけてつくりだしたブイヨンに
春の七草を加えて やさしい味に・・・

お正月料理にもあきて イタリアン食べたいけどちょっと重いかな?
そんな時に どうぞ召し上がってみてください。

1/7(木)  1/8(金)
ご用意しております

どうぞ 召し上がりにいらしてください。

BISTROT LA CUCINA
渋谷区宇田川町32−6
03−3476−3636

posted by: Bistrot La CUCINA | Menu | 15:53 | comments(0) | - | - | - |